有機磷中毒要用阿托品一般是因爲阿托品是M受體阻滯劑，具有阻斷乙酰膽鹼的效果，能夠緩解有機磷中毒引起的不適症狀。具體分析如下：
有機磷中毒通常是指有機磷農藥通過消化道、皮膚接觸等途徑進入人體引起的一系列中毒症狀，例如噁心、嘔吐、呼吸困難等。阿托品是一種M受體阻斷劑，屬於抗膽鹼類藥物，能夠阻斷乙酰膽鹼，抑制膽鹼能神經過度興奮，進而有效緩解毒蕈鹼樣引起的症狀。除了可以遵醫囑使用阿托品外，也可以在醫生的指導下使用硫酸鎂、消旋山莨菪鹼片、碘解磷定注射液等藥物治療。
如果發現有機磷中毒，應及時到醫院就醫，以免錯過治療時機。同時注意選擇易消化吸收的食物，避免食用生冷、油膩、辛辣刺激性食物，例如冷飲、大蒜、辣椒等。
