鹼性食物，是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素；其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。接下來就爲大傢俱體說說鹼性食物都有哪些。
鹼性食物都有哪些
一般從營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的；凡是在人體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱爲酸性食物；反之就是鹼性食物。一般包括蔬菜、水果、豆類、堅果；其中，蔬菜類包括蘑菇、生菜、菜花、金針菇、黃瓜、絲瓜、山藥、番茄、海帶、大蒜等；水果類包括獼猴桃、甘蔗、香蕉、橙子、梨子、蘋果、櫻桃、荔枝等；豆類包括豆漿、牛奶等；堅果類包括杏仁等。
知識拓展：鹼性食物的功效
1、緩解痛風
痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是高嘌呤的食物，痛風患者需少食，如花生；屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。
2、維持酸鹼平衡
人體的體液應該保持弱鹼性才能維持正常的生理功能和物質代謝。因此，我們需要通過補充鹼性食物。此外，吃鹼性食物還能降低尿液的酸度；降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。
3、預防心血管疾病
鹼性食物能促進血液循環，對於有心血管疾病的患者；多吃鹼性食物有利於疏通血管，可有效緩解和預防心腦血管疾病發生。此外，合理攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。
以上就是關於鹼性食物都有哪些的介紹。希望以上內容對您有幫助。
