今天做了一點檸檬雞爪，如果將其醃製一晚上的話檸檬雞爪會不會變苦呢？檸檬雞爪要怎麼做纔會不苦呢？讓我們一起來看看吧。
可能會。
檸檬雞爪浸泡時間一久的話口感可能就會變苦，這是因爲檸檬中含有一種檸檬苦味素成分，浸泡時間一長的話這種檸檬苦味素成分就會釋放出來融入到檸檬雞爪中，從而使得檸檬雞爪的口感變苦。如果檸檬雞爪苦的話可以適量的加入些蜂蜜，或者是將醃料倒了重新醃製即可。
檸檬籽是檸檬中檸檬苦味素含量最多的地方，所以如果不想醃製出來的檸檬雞爪帶苦味的話，在處理檸檬的時候最好先將檸檬籽給調出來。
檸檬皮中也含有許多檸檬苦味素成分，所以儘量不要讓檸檬的醃製時間過久，在醃製的時候可以先將檸檬汁擠出來去醃製。檸檬果肉放入雞爪中醃2-3小時左右即可。
不建議吃。
檸檬雞爪的熱量並不低，且雞爪本身就含有豐富的脂肪以及膠原蛋白成分，所以食用過多的話就很容易長胖。且再加上檸檬雞爪在製作的過程中還需要加入需要的調味料，來使得檸檬雞爪味道更好，而這些調味料就會使得檸檬雞爪的熱量增加。所以如果是正處在減肥期間的話，建議最好少吃檸檬雞爪。
檸檬雞爪中的雞爪在製作之前需要先將雞爪煮熟，這樣就能夠減少雞爪本身帶有的腥味，且煮熟過的雞爪醃製起來會更加的入味。
在處理雞爪的時候要將雞爪的腳趾去掉，這樣就能使雞爪沒那麼腥，還能使檸檬雞爪吃起來更加的健康衛生。
