雞精之中含有少量的碘，雞精是一種複合調味料，主要是由穀氨酸鈉、雞肉或者雞骨頭提取物、少量的氯化鈉等組成，氯化鈉之中含有少量的碘，100克雞精中含有大約766.5微克的碘。
雞精是一種複合型調味料，是民間極爲常見的調味品，在烹飪的過程中將雞精加入食物之中，可以提升食物口味，提升鮮味、增加食慾的效果。雞精主要由味精、雞肉或者雞骨頭的濃縮提取物、食鹽、多種氨基酸以及食品添加劑組合而成，氯化鈉中會含有少量的碘。
雞精可以提升食物的口味，蒸煮、涼拌、煲湯都可以用到雞精，並且含有多種人體所需的營養物質，100克的雞精中大約含有10.7克的蛋白質、2.8克的脂肪、32.5克的碳水化合物、5毫克的膽固醇、0.7克的膳食纖維、766.5微克的碘，適量食用對人體是有一定的好處。
