正常情況下，吃沙拉有促進減肥、補充營養、預防便祕等好處。注意沙拉避免過量食用，容易引起腹痛、腹脹等身體不適的情況。
1、促進減肥：沙拉中含有大量的維生素C等多種營養物質，能幫助腸壁清除附着的脂肪和自由基，起到減肥的作用。此外沙拉的熱量很低，而且飽腹感很強，所以食用沙拉能起到飽腹的作用，減少其它食物的攝取量，從而起到促進減肥的作用。
2、補充營養：食用沙拉可以爲人體提供人體氧化劑、膳食纖維，同時富含多種營養成分，可以爲人體補充所需的營養成分，對身體健康有一定的好處。
3、預防便祕：沙拉中富含大量的膳食纖維，這些膳食纖維進入體內後能刺激胃腸道的蠕動，使大便更好的排出，所以能起到一定的預防便祕的作用。
