通常情況下，正確適量地食用新鮮筍子不會危害身體健康，但若長期過量食用可能對身體產生消化不良、脾胃虛弱、產生結石的危害。具體如下：
1.可能導致消化不良：
竹筍中的膳食纖維比較豐富，適量進食有助於緩解便祕，但長時間內過多食用可能會影響到消化功能，導致腸道蠕動加快，可能出現腹脹、腹痛的不適。
2.可能導致脾胃虛弱：
本身消化功能不佳，腸胃弱的人羣在進食過多竹筍後可能會導致胃脹、反酸、噯氣的情況。
3.可能導致結石產生：
竹筍中富有大量的草酸，在消化食物時，草酸可能和其中的含鈣物質合成草酸鈣，這是人體難代謝的物質。長期過量食用竹筍可能會增加泌尿系統出現結石的風險。
適量食用竹筍有利於身體的健康，可以補充機體營養。但長期過量進食可能會造成一些負面影響，建議適量食用。
