鹿茸是一種傳統的名貴中藥材，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，不知道鹿茸可以生吃嗎？
不建議生吃。
一般來說，鹿茸是不建議直接生吃的，這樣不僅味道偏腥，難以嚼爛，而且裏面的營養價值也難以被人體充分吸收，所以在吃鹿茸之前要將其處理好。
可以將生鹿茸用酒精燈燒焦茸毛，然後用布帶纏繞茸體，再在鋸口面取一個小孔，將白酒灌入其中，最後再橫切，壓平，曬乾，這樣就可以食用了，或者不想這麼麻煩也可以直接在超市買鹿茸片吃。
可以。
鹿茸泡酒是一種常見的鹿茸做法，可以將新鮮鹿茸直接泡在度數較高的酒中一段時間，這樣可以將鹿茸的藥性充分溶解出來，人飲用鹿茸泡的酒以後有溫腎壯陽，增補益氣的功效。
鹿茸泡酒的同時，還可以適當加入些枸杞、人蔘之類的增補中藥材，以提高其營養價值和風味，將鹿茸放在酒中還能方便其儲存，這樣放久一點也沒事。
記得喝前要搖一搖哦，這樣才能讓有效成分充分溶解在酒水中。
1、煮粥吃。可以將鹿茸片和米一起煮粥喝，這樣比較容易消化。
2、泡茶喝。還可以將幾片鹿茸片放在杯子中，用開水沖泡開來，再等到稍微涼一點便可飲用了。
3、煲湯吃。還可以將鹿茸與雞、鴨、排骨等一同燉湯喝，這樣做出來的藥膳湯具有很強的滋補作用。
4、做蛋羹。在蛋羹中加入鹿茸也是一種較爲常見的吃法，這樣不僅營養很高，而且風味很不錯。
除了前已述及的枸杞、人蔘之外，鹿茸還可以搭配下列食材：
1、熟地黃。鹿茸既可溫腎壯陽，又有補益精血、壯筋骨的功效，而熟地黃能夠補腎益髓，這兩者搭配食用，能夠很好地養血滋陰。
2、阿膠。鹿茸和阿膠都是補血的經典藥材，配合起來食用有較強的補精血、固衝任的功效。
3、黃芪。黃芪與鹿茸一起可以給人體起到溫陽益氣、託瘡排毒、生肌斂瘡的作用。
