小黃姜無論名字和外形，都和生薑十分相似，很多人一不注意就會認錯，那麼小黃姜可以當生薑吃嗎？小黃姜吃多了會中毒嗎？
不建議用來代替。
小黃姜是生薑的一種，同樣富含薑辣素、植物殺菌素等成分，有活血、祛寒、除溼、發汗、利膽、健胃止嘔、闢腥臭、消水腫等多種作用，一般來說是可以用來代替的。
但由於小黃姜的藥性更強，更多是用來入藥，而且其香味更加濃郁，辛辣味也更重，味道相對於普通生薑來說，也更難以讓人接受，因此在日常生活中，並不建議將小黃姜用來完全代替普通生薑食用。
根據自身需要看。
從中醫來講，姜肉是熱性的，姜皮的涼性的，因此小黃姜如果是日常生活中食用，比較建議連皮一起吃，更有助於減低熱性。
但如果是入藥的話，則比較建議去皮吃，因爲小黃姜是一種熱性藥，要是不去皮的話，容易影響藥性發揮，導致療效下降，所以小黃姜吃的時候是否要去皮，根據自身需要看即可。
不會中毒。
小黃姜中並不含毒性物質，因此即便是吃多了，也不會引起中毒現象，但小黃姜畢竟是辛熱藥，吃多了後，很容易損耗人體陰液，引起口乾咽燥、心煩口渴、手足心熱、煩躁不安、睡眠欠佳等各種虛熱症狀，因此小黃姜的食用量還是有所控制爲好，一般建議每日吃10克左右即可。
不正常。
小黃姜的味道辛辣，並不具備苦味，因此小黃姜有明顯苦味的話，很有可能是變質了，而變質的藥材，不僅會失去原有的醫療保健作用，還會產生對人體健康有害的毒性物質，使人出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等中毒症狀，安全隱患很大，因此爲自身健康着想，當小黃姜有明顯的苦味時，最好不要食用。
