雞肉剁成餡，調入適量的食用油（我家用的是玉米油），適量的鹽，適量的味素（雞精），適量的香油。 我的經驗是你可以一點點嚐嚐鹹淡，慢慢加入，不要一次放太多鹽導致太鹹，如果寶寶不滿三歲，可以不放味素。食用油和香油可以多放一些，這樣才能香。 注意了，注意了，關鍵的來了：要打入一點點水，加一點用筷子順時針攪拌，再加一點，再順時針攪拌，直到雞肉不幹，嫩嫩的。不要加水加多，不然下鍋後會散。一定要順時針，不能左一下右一下的，不然存不住水分，也會散。
攪拌好的加入餡，加入甜玉米粒，順時針攪拌，讓雞肉餡包裹住甜玉米粒。我家寶寶是很愛吃玉米粒的。我也認爲加入甜玉米粒後，能讓雞肉丸子不膩，口感上更清爽更香甜。 哦，甜玉米粒任何超市都有成袋賣的。
小白菜去根，洗乾淨，切成小段，方便寶寶入口。
姜切絲備用，蔥切花備用（取蔥白部分）。雞肉單留一小條備用
涼水入鍋，同時放入之前留的那一小條雞肉，些許甜玉米粒，蔥花和薑絲，調入一點點鹽。 大火燒開。 因爲沒用提前備用的雞湯和高湯，這是快速且簡易的獲得雞湯。 放薑絲和蔥白是因爲冬天天寒，讓這款湯暖暖的有禦寒、防感冒的功效。 放玉米粒是爲了增加這款湯的甜味和清爽感。
1簡易雞湯燒開後，就可以汆小肉丸了
簡易雞湯燒開後，就可以汆小肉丸了。用小勺將調好的雞肉玉米餡一勺勺舀成球狀，並下入沸湯中就可以了，舀一個放一個，速度要快。
小肉丸都入鍋後，把小白菜丁也下到鍋裏。
攪拌幾下，看小白菜都變的更綠了，調入適量的鹽（如果之前調入的鹽已經夠味了，就不要再加了，如果不夠可以再加一點點，不要鹹了，嘗着來），調入適量的雞精（可以不加，寶寶小的可以不加），調入香油。
1完成
完成。連湯和小肉丸和青菜一起盛出即可。 湯暖暖的，雞肉香滑細嫩，咬一口甜玉米粒的清甜和雞肉配合在一起，又清爽又香甜，非常好吃。並且小白菜丁也隨湯和飯不知不覺吃下了。
