1.紫菜南瓜湯
準備材料:
老南瓜(去皮、瓤,洗淨切塊),紫菜(用水泡然後洗淨),蝦皮(用黃酒浸泡),雞蛋(打入碗裏攪勻),醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:
將豬油倒入鍋裏,燒熱後加入醬油熗鍋,然後加水,將蝦皮、南瓜塊放入鍋裏,煮約30分鐘,再把紫菜投入煮10分鐘,最後將攪好的蛋液倒人鍋中,加入調料即可。
功效:
有護肝補腎強體的作用。
注意:
南瓜性溫,胃熱熾盛者少食。
2.木瓜鯇魚尾湯
準備材料:
番木瓜(削皮切塊),鯇魚尾。
做法:
將鯇魚尾用油煎製片刻,然後加入木瓜和生薑片(少許),放入適量水,煮至1小時左右。
功效:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助作用。
3.參芪猴頭燉雞
準備材料:猴頭菌(洗淨去蒂,發脹後將菌內的殘水擠壓乾淨,可以除苦味,然後再切成厚片備用),母雞(去頭腳,剁方塊),黃芪、黨蔘、大棗、薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法:將母雞、薑片、蔥結、紹酒、清湯放入燉盅內,然後將猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗放在上面,用文火慢燉,熬製肉熟爛爲止,然後進行調味即可。
功效:有補氣健脾養胃的作用。
以上就是一些家常的煲湯,可以達到養胃健脾的功效。養胃一定要堅持,慢慢養。也可以自己搭配一些養胃的水果進行調配。