鵝渾身上下都充滿了營養的寶藏，鵝肉、鵝肝、鵝掌等等都是人們及其喜愛的美食，再加之鵝具有極高的滋補作用，因此常常在生活中被人們當作食療食品。但是完全不顧及吃鵝肉的禁忌，盲目地胡吃海喝一通，有時候是發揮不了鵝肉的食療作用，甚至，可能還會適得其反，帶來一些影響健康的不良反應。
一.吃鵝肉的禁忌
鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。香榧與鵝肉相剋：據《本草綱目》稱：香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。由於香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。
在適用人羣的上，痢疾患者忌食鵝肉。《本草綱目》雲：鵝，氣味俱厚，發風發瘡。因其病多溼熱，得此溼熱氣壅。古今醫家及民間也將鵝肉視爲發物，急慢性痢疾者都應忌食。
二.感冒能吃鵝肉嗎
感冒能吃鵝肉。感冒也叫急性上呼吸道感染，是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的總稱。多數是由病毒感染引起，包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒，另有20%～30%的上感由細菌引起。
各種導致全身或呼吸道局部防禦功能降低的原因，如受涼、淋雨、氣候突變、過度疲勞等可使病毒或細菌迅速繁殖，從而誘發本病。由於鼻腔粘膜充血，可以表現爲鼻塞，流涕等症狀，需要多喝水，注意休息，增加營養，鵝肉營養豐富，可以增加抵抗力，對感冒的治療有好處。
鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
感冒的人能吃鵝肉的，因爲這有這樣才能夠吸收到鵝肉帶來的營養價值和功效，食用它還可以有效的幫助我們身體的恢復，因爲可以有效的增加我們的免疫力這樣就可以抵制外界的病菌。因此瞭解食物的營養價值和功效都是非常關鍵的，主要的還是適宜的對象。
小編結語：食物雖然能夠維持人們正常生活所需的各類營養，但是，我們還是不得不顧及這些食物的食用禁忌，例如上文所介紹的“吃鵝肉的禁忌”，大家要了解清楚。
