受訪專家：上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛
人們常常提及補鈣，卻很少關注補鎂，這是因爲腸道對鎂有極強的吸收能力，缺鎂人羣也不多。但是隨着年齡的增長，鎂的排泄增加，某些飲食習慣或用藥也會影響其吸收，因此，中老年人要多攝入點富含鎂的食物。
鎂是體內３００多種酶的輔助因子，能調節肌肉和神經的興奮性，還參與骨骼構建、血糖控制、血壓調節、激素分泌等過程。鎂攝入不足、吸收障礙或者排泄增加都可能導致鎂缺乏，引起食慾不振、噁心、嘔吐、疲勞和虛弱。隨着缺乏量的增多，還可能出現麻木、刺痛、肌肉痙攣、心律失常等，甚至導致低鈣血癥、低鉀血癥。以下六類人羣最容易缺鎂。
補鈣人羣
中年以後，鈣流失速度大於鈣沉積速度。骨質疏鬆風險增加，很多中老年人都會補鈣，但高鈣會競爭性地抑制鎂的吸收。
飲食不均人羣
中年人易發福，沒時間運動的人會通過節食來減肥，而飢餓會影響鎂的攝入；也有部分中年人無肉不歡，但高蛋白的飲食結構會降低鎂的吸收率。
愛飲茶人羣
濃茶的咖啡鹼含有利尿成分，會增加鎂的流失。
糖尿病人羣
中老年人是糖尿病的高發人羣，糖尿病會增加鎂的排泄，而缺鎂反過來又降低胰島素的工作效率，形成惡性循環。
長期服用某些藥物人羣
一些藥物如雙膦酸鹽類（治療骨質疏鬆）、四環素類抗生素，如環丙沙星、地美環素、左氧氟沙星等都會影響鎂的吸收，某些利尿劑如速尿、氫氯噻嗪片、利尿酸會增加鎂的排泄，服用這些藥物的中老年人應重視鎂的補充。
經常飲酒人羣
酗酒會引起胰腺炎、酒精性酮症酸中毒等，使鎂排泄加大，長期過量飲酒易導致鎂嚴重流失。
上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議以上六類人羣要多吃富含鎂的食物。綠葉菜含鎂最豐富，其次是粗糧、堅果，肉類、牛奶。但綠葉菜中存在影響鎂吸收的草酸，粗糧含有影響鎂吸收的植酸。建議炒蔬菜前，用沸水焯一下；烹飪粗糧時，提前浸泡一會。市面上也有一些鎂補充劑。陳霞飛提示，中老年人平時適量攝入蔬果，主食粗細搭配，每天喝牛奶，吃一二兩肉，多吃點“鎂”食，完全可滿足身體的鎂需求量，沒必要服用鎂補充劑。
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