生薑是我們生活中經常會用到的調味品之一，生薑具有抗氧化，抑制腫瘤的作用，經常吃生薑可以抵抗衰老，老年人常吃生薑可以去除老人斑。根據相關研究表明，生薑還有抗菌的作用，而且在生活中有暈車現象的人，可以吃生薑來，防止噁心，還有止嘔吐的作用。但是大家是否又知道哦，生薑的正確吃法呢，接下來就爲大家推薦幾款關於生薑的用法。
如何正確吃薑
1.首先要帶大家瞭解的是生薑皮到底能不能吃的問題。答案是：生薑的皮最好不要去掉，去皮之後的生薑藥效則會失衡，生薑皮具有消腫的藥性，歸於涼性，和生薑肉的溫性。相互平衡。
2.雖然說盡量保持生薑皮，但是還是有很多的情況是需要去皮的，首先就是脾胃虛寒的人羣，還有就是得了感冒想喝紅糖姜水的時候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。
3.再一個吃薑最好的時間就是早上，早上吃點姜，能讓身體內的血液循環加速，使得全身變得很暖和，爲一天的食物消化最好牢固的基礎，還能健脾溫胃。
4.早上吃薑的時候，可以這樣吃：早上起來先喝一杯溫開水潤潤嗓子，在就是生薑切成很薄的片狀、拿四五片用開水煮一下，然後放在嘴裏咀嚼5-10分鐘，然後再嚥下去，這樣效果更好一點。
5.還有就是到了晚上。一天工作的勞累之後，我們的身體應該多彌補一些清熱、消食的“養分”補品、如果這個時分吃薑的話，姜裏邊的“姜酚”則會傷害我們的腸道進而影響睡覺質量。
所以說如果你的睡眠質量本身就不是太好的話，不建議在晚上的時候去吃太多的生薑。當然了，如果只是在菜裏面作爲配料的話是沒有關係的。
這邊說的吃生薑，就是指直接吃生薑或者是喝生薑水，還有吃一些用生薑做的薑糖之類的東西。這些東西吃了之後就導致人不容易睡着。
另外生薑因爲是屬於熱性的東西，如果是身體本來熱性就大是人，吃了之後還會導致上火的情況，所以在生薑的時候大家要自己控制一下量。
生薑的功效與作用
1、降溫提神增進食慾
因爲姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用。
可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃，增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾。
如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
2、抗菌防病治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。
民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。
3、開胃健脾防暑救急
夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認爲生薑能“通神明”，即提神醒腦。
夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現爲頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。
我國傳統的防暑中成藥——人丹，裏面就含有生薑的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。
哪些人不能吃生薑
生薑治百病，姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，吉和便民溫馨提示以下幾類人尤其要注意。
手腳心發熱的人
這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。
眩暈耳鳴的人
有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於“火上澆油”。
肝炎病人
一般情況下，肝炎病人都是忌吃薑的，因爲常吃薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。
口臭的人
中醫認爲口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
便祕人羣
便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。
咳痰較黃的人
痰黃的人是因爲肺熱肺燥，生薑性溫，食用姜易加重症狀。
脫髮的人
中醫認爲，頭髮與腎有密切關係，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭髮得不到充足的滋養，就會脫髮，生薑性溫，脫髮的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫髮的程度。
小編結語：以上內容就是小編今天爲大家帶來的生薑的正確吃法。生薑雖然接受的範圍很廣，但是效果也是因人而異的，例如，體質偏寒的人，平常怕冷，手腳發寒，這些人就更加的適合吃生薑，因爲生薑的性溫和可以驅寒。生活中，胃寒的人也可以吃一些生薑來驅除體內的寒氣而且生薑還可以給腸胃提供溫和的滋養。過兒生薑的好處還是很多的但是在平時使用的過程中一定要多加註意生薑和其它食材的搭配。
