包糉子用什麼葉子 包糉子的葉子有哪幾種

糉子是端午節的特色食物，而每一個地方的糉子也是各具特色的。那麼包糉子用什麼葉子好呢？

糉葉

包糉子的葉子在不同地區,有着地域差距因地而異,南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的,在中原地區包糉子的葉子多爲槲葉,包出來呈長方體。

箬葉竹

稈高1-3m,徑0.5-1cm,節間長10-15cm,幼時無毛或被小刺毛,節下被淡褐色毯毛狀毛環;籜鞘鮮時褐綠色,長10-12cm,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發達,向兩側延伸,鐮刀形,遂毛多數褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長三角形或長圓形。頂端漸尖,基部圓形。葉片大,長10-35cm,寬2-5m,背面具微毛。

蘆葦葉

北方地區用的最多。北方葦子葉葉子新鮮,做出的糉子香,北方的人們可就地取材,價格便宜,缺點是葉子較窄,包起糉子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬,包起來省事,更適合初學者包糉子用。