土豆的營養價值
馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約爲16.5%，還含有大量木質素等，被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維 生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。
1土豆具有抗衰老的功效
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2土豆含有豐富的膳食纖維
有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
3土豆是一種鹼性素菜
有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期使用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。
4土豆是碳水化合物
但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅爲0.2。
5土豆是非常好的高鉀低鈉食品
很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
6馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜
但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。爲此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，爲數達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫雲英相似。
土豆
1土豆含有20%蛋白質，包括18種氨基酸，十多種礦物質，具有防癌、抗癌、延緩衰老的功能，能美容和增強免疫力。
2土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎麼還容易讓人產生飽腹感呢?趙法伋教授介紹，這是因爲薯類食品富含柔軟的膳食纖維。
3土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
4土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
土豆的做法
家常酸辣土豆絲
材料
土豆，幹辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
做法
1土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2鍋中加入食用油，等油熱了以後放入幹辣椒和花椒。
3然後將瀝乾水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因爲放醋是爲了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺)
5翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麪粉，鹽，五香粉，油
做法
1土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
3.注重養生，從不節食
孫儷從不節食，“養生專家”孫儷平時很注重飲食的新鮮、營養和健康，甚至小到一瓶食用油的選擇，她都能講出很多道道，包括各種食用油的營養成分和選擇。連老公鄧超都感嘆，被她薰陶成“家庭煮夫”了。
在孫儷眼裏，節食就是“披着羊皮的狼”，不僅不會讓你瘦下來，反而會增肥。
4.膳食平衡
孫儷稱自己是纖瘦卻不羸弱的女孩，她已經在這種生活狀態中，爲自己找到了令身心平衡的方法。具體說就是調節體質，使身體的新陳代謝能夠平衡，也就是所謂的“易瘦體質”。
孫氏膳食平衡的第一步：每餐都要保證攝入一定量的蛋白質、適量的穀物和蔬菜，還有少量的優質油脂。第二步：正確區分對人體有益的油脂和有害的油脂，有害的油脂就不用多說了，開封菜就是很好的典型。
5.高溫瑜伽調節心情
雖然獲獎無數，但是孫儷並不羨慕明星生活，曾經當過兵的孫儷至今仍然不習慣把自己打扮得花枝招展。除了參加一些大型的活動需要可以打扮之外，平日裏你只會看到一個穿着棉質T恤和牛仔褲的普通女子。“平淡、恬靜纔是我所求。如果可以擁有一個假期，我只想恬靜地呆在家裏，然後開車帶媽媽去周邊的小城轉轉。當然，做瑜伽也是放鬆身心的最好選擇。”
別看孫儷外形很纖瘦，她是個一點都不羸弱的女子。因爲她已經在這種生活狀態中，找到了讓自己身心平衡的方法。爲了改善自己的體質，孫儷選擇了訓練高溫瑜伽。因爲高溫瑜伽不僅能增強身體的柔韌性，還能起到調節身心、緩解壓力的作用。
另外，孫儷也提醒各位女性朋友，不管是產前還是產後，減肥都要講究科學，更要講究健康!特別是一些年輕的女性，爲減肥不折手段，雖然瘦下來了卻烙下了各種病根，甚至有些人還因爲產前瘦身不當，產下的嬰兒都是不正常的!總的來說，美麗固然重要，但是健康同樣不可忽視!
經過一番瞭解，孫儷如何減肥已經不再是一個神祕的話題，關鍵是明星們切實把減肥這件事做到位了，所以減肥就會成功!但願產後明星孫儷減肥的方法會給你帶來啓發!
