辣椒確實是個好東西，功效也很多。中醫認爲，辣椒味辛、性熱，入心、脾二經，有溫中、散寒、開胃、消食之功效，可治寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢等。姚可成在《食物本草》中論及本品有消宿食，解結氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒等功效。
什麼人不適合食用辣椒呢
辣椒雖好，卻不是任何人都可食用，那到底什麼人是不適合食用辣椒的呢？《藥性考》中說：“多食眩旋，動火故也。久食發痔，令人齒痛咽腫。”可見有痔瘡的人、容易出現牙齦腫痛的人是不宜服用的。另外，辣椒有辛散的作用，可以促進血液循環，對凍瘡是有作用的，但嶺南地區很少有凍瘡，各種瘡瘍腫痛一般以溼熱爲主，因此服用後反而會使紅腫熱痛感加重，有些人稱辣椒爲發物，道理就在於此，因此有瘡瘍或關節紅腫熱痛者也不宜服用辣椒。
辣椒功效有哪些
1、溫中散寒
對於脾胃虛寒引起的胃痛、胃脹及消化不良的情況有很好的調理作用。現代研究也發現，辣椒能刺激人體前列腺素 E2 的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。因此普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。
2、解氣
所謂結氣是指體內氣機運行不暢的一種狀態，比如心情不佳就屬於結氣的一種。大家可能會有這樣的感覺，心情不好的時候會有精神不振、胃口不好的表現，這時如果進食一些辣味的食物，比如麻辣火鍋，就會覺得胃口大開，全身汗出，從而精神一振，這是因爲辛味有舒散的作用。
現代研究也發現，辣椒能夠促進大腦分泌內啡肽，而內啡呔會使人感到輕鬆和興奮。現代人生活壓力大，經常處於一種緊張和憂鬱的狀態，這種狀態在中醫認爲是“肝氣鬱結”，如果肝氣鬱結得久了，就容易氣滯血瘀，積塊內生，所以像各種腫瘤、乳腺增生、子宮肌瘤等疾病都與肝氣不舒有一定的關係，而辣椒可以解氣結，食用 辣椒後產生的內啡呔能夠緩解這種緊張和憂鬱的狀態，因此也有報道辣椒可以預防腫瘤。
溫馨提醒
食用辣椒後會出一身汗，因此有人認爲辣椒可以治療感冒，其實在文獻中並沒有服用辣椒來治療感冒的報道，而且嶺南地區的感冒一般以風熱爲多，雖然服用辣椒出汗後發熱可暫時好轉，但咽喉腫痛、口乾鼻熱等情況反而會加重，因此食用辣椒來治療感冒是不合適的。
