一提到辣椒，相信大家就是火辣辣的感覺吧！如今餐桌上已很難不見辣椒了，辣椒美容又養生，已成爲美食中不可或缺的調味品。可是你知道它的要用功效麼?
辣椒中富含Vc、Ve，此外還含自身特有的辣椒素、辣椒紅素。而辣椒紅素的作用類似於胡蘿蔔素，有極好的抗氧化作用。
辣椒的火辣能促使腎上腺激素分泌，提高新陳代謝，有良好的減肥作用，加上辣椒中豐富的膳食纖維可以有效促進腸胃蠕動，排毒通便，可以吃辣椒能有效減肥瘦身。
國內一些醫學專家和營養學專家對湘、川等省進行調查，發現喜歡食辣的地區普遍胃潰瘍發病率遠低於其他地區，事實證明辣椒有助於腸胃健康。辣椒對腸胃有刺激作用，可增強腸胃蠕動，促消化增食慾，有利於改善腸胃環境。
青椒富含維生素，尤以維生素C多。Vc能使膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石。已患上的可多食青椒緩解病症。
一提到辣椒，相信大家就是火辣辣的感覺吧！如今餐桌上已很難不見辣椒了，辣椒美容又養生，已成爲美食中不可或缺的調味品。可是你知道它的要用功效麼?
研究發現，辣椒素可減緩皮膚疼痛感。因爲辣椒素刺激神經可使產生疼痛的P物質被釋放出來，而P物質在重新合成積累的過程中人對疼痛就沒那麼敏感了，從而達到了止疼的效果。
常食辣椒可促進血液循環、降低血脂減少血栓形成，對心血管疾病有一定預防改善作用。
紅椒能夠保護細胞的DNA免受輻射，尤其是γ射線。
