薏仁我們生活中並不陌生，但是我們只知道薏仁的一部分作用，但是薏仁還有其他的作用，接下來爲大家介紹。
薏苡，是禾本科一年生或多年生草本，它的穎果曬乾後，除去外殼得到的種仁就是薏苡仁，也稱薏米或米仁。從嚴格意義來說，你看到的植物叫川穀，是薏苡的一個變種，與薏苡的區別主要是穎果較堅硬，殼厚、光亮有琺琅質，可以用作穿成唸佛珠，種仁的米質粳性；薏苡的果殼薄、易碎、無琺琅質，米質糯性。
薏苡有世界禾本科植物之王的美稱，我國利用薏苡已有4000多年的歷史。薏苡仁富含脂肪、多種氨基酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鎂、鉀等，營養十分豐富，常與大米一起煮飯、熬粥、也有用作釀酒原料。薏苡仁有較高的保健功能，中醫藥認爲，薏苡仁性涼，味甘、淡，具有健脾、補肺、清熱、利溼等功效。近代醫學證明，薏苡仁有抗癌作用，對胃癌、宮頸癌、食道癌、直腸癌、膀胱癌均有一定療效。薏苡仁有抑菌、抗病毒的功效，對消除粉刺、雀斑、老年斑、痤瘡等有良好療效，有報道，薏苡仁對扁平疣的療效可達70.8%，所以常吃薏苡仁，對多種皮膚病療效顯著，能使皮膚光滑細膩，白淨有光澤，美容效果非常明顯。
對於大便燥結及孕婦應慎服薏苡，特別是孕婦，因爲薏苡根有墮胎作用。
薏苡對環境適應性較廣，我國各地都有種植，但是以溼生栽培產量較高，主要栽培品種有四川白殼薏苡、遼寧薄殼早熟薏苡、廣西糯性薏苡等。3-5月播種，8-11月可以收穫，早熟品種早播早收，晚熟品種晚播晚收，種子曬乾後的出米率爲50%左右。
