夏季天氣炎熱、乾燥少雨、喊出較多，易耗氣傷陰，溼熱是現代人健康的剋星。體內溼氣過重，會引起皮膚瘙癢起疹、身體四肢沉重、沒有食慾、造成體內分泌失調等等。如何對付溼熱呢?除了調節飲食、運動之外，還可以適當選用一些清熱祛溼的藥膳，一起來看看。
1.沙蔘老鴨湯
功效：益氣養陰、清熱祛溼。
材料：老鴨1只，沙蔘50克，知母。
製作：老鴨剁塊，飛水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙蔘、知母入淨布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調料上桌即可食之。
2.綠豆薏苡仁粥
功效：清熱、祛溼、解暑。
材料：綠豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖適量。
製作：把綠豆、薏苡仁、大米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。
3.袪溼消暑湯
功效：祛暑、清熱、利溼。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。
製作：將材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。
4.沙蔘知母粥
功效：益氣養陰、清熱利溼。
材料：沙蔘、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖適量，粳米50克。
製作：先將山藥切成小片，與知母、白茅根、沙蔘一起入淨布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。
