菇類食品不僅味道鮮美，而且營養豐富。富含蛋白質、脂肪、碳水化含物、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。
蘑菇扁豆同食可防衰老。
蘑菇具有提高人體免疫力、補氣益胃、理氣化痰的作用。扁豆具有提高正常人體細胞免疫力、明目、潤滑皮膚、防止衰老的作用。兩者同食，效果尤佳。
蘑菇香菇同食消食化痰。
香菇、蘑菇均爲中外馳名的食用菌珍品，具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。兩者同食，效果更佳。
蘑菇豆腐同食利於營養吸收。
蘑菇與豆腐同食，有利於脾胃虛弱、食慾不振者更好地吸收營養，對治療高血壓、高血脂有一定的療效。
蘑菇具有補氣益胃的功效，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，短則可補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。3種食物同食，效果更好。
