鰻魚是一種營養價值較高的魚類食物，烹飪方式並不少，有時候會與酸奶一起搭配食用，那麼鰻魚和酸奶能一起吃嗎？鰻魚和酸奶一起吃有什麼好處？
能適量一起喝。
鰻魚性平，味甘，其主要成分是蛋白質、脂類成分、維生素、碳水化合物以及多種維生素、礦物質成分，而酸奶同樣性平、味甘，主要含有蛋白質、多種維生素、以及鈣、鉀、鈉、等微量元素；兩者在性味及成分上並沒有什麼衝突的地方，因此可以同食。
鰻魚中蛋白質含量豐富，食用具有一定飽腹作用，若是與口感酸甜的酸奶搭配食用，有利於促進胃酸分泌，增進腸胃蠕動，因此鰻魚和酸奶一起吃可以促進腸胃消化鰻魚，提升對其營養物質的吸收。
由於酸奶中含有多種活性菌種可以機體促進新陳代謝，幫助機體排出多餘毒素，而鰻魚中蛋白質含量豐富、皮肉中還含有不少的膠原蛋白，以及煙酸、核黃素等成分，而因此兩者同吃有一定美容養顏的作用。
鰻魚富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、鋅等礦物元素、膽固醇、核黃素等營養成分，酸奶中含有維生素、葉酸、磷酸等食物，因此鰻魚和酸奶一食用可以爲身體補充能量。
鰻魚富含蛋白質，而爲身體補充一定的蛋白質，能夠增強免疫能力，而酸奶中含有不少的益生菌，具有一定促進消化的作用，能夠促進腸胃中的蛋白質進行分解，因此兩者經常適量食用，具有一定增強和提升體質的作用。
建議食用250ml左右即可。
雖然鰻魚搭配酸奶一起食用，有利於促進消化，但是也不宜大量飲用酸奶，同樣需要控制攝入量，因爲酸奶裏的乳酸桿菌能幫助胃腸蠕動，吃多了可能會出現拉肚子等不適情況。
1、建議飯前飲用，酸奶中含有大量的有機酸、乳酸幹，可以一定程度上促進胃酸分泌，增強身體的消化能力，促進食慾。
2、另外，也可以就餐食用，這樣不僅可以幫助腸胃吸收鰻魚中的蛋白質和脂肪，加之酸奶口感順滑，在吃鰻魚的時候喝一些酸奶可以幫助食物吞嚥，有利於食物的吸收和消化。
鰻魚是一種營養價值較高的魚類食物，烹飪方式並不少，有時候會與酸奶一起搭配食用，那麼鰻魚和酸奶能一起吃嗎？鰻魚和酸奶一起吃有什麼好處？
因爲酸奶中含有大量的糖分，若是糖尿病患者食用鰻魚的同時，還喝了酸奶，容易增加體內血液的糖分，不利於控制血糖，可能會出現身體不適的情況。
由於酸奶中含有豐富的糖分、有機酸，食用會增強胃酸過多分泌，因此不適合胃潰瘍人羣食用，以免過多刺激腸胃，引起胃部不適。
對於鰻魚、酸奶過敏的人羣，自然不適合再食用鰻魚及酸奶，若是誤食，建議在醫生的指導下，服用一些抗組胺的藥物，有利於緩解皮膚髮癢、紅腫等不適。嚴重者即及時前往醫院就醫。
