紅棗天麻烏雞湯是用紅棗、天麻、烏雞爲主要原材料的一種滋補湯品，不僅味道十分鮮美，而且其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等多種營養成分，營養價值很高。
紅棗能使人體血中的含氧量增強，促進人體造血功能，具有補氣養血的功效；而烏雞中也含有豐富的鐵元素，可以幫助提高人體的造血功能，因此紅棗天麻烏雞湯對於氣血不足、貧血、氣虛體弱等症具有一定的好處。
紅棗天麻烏雞湯中的天麻性平、味甘，歸肝經，具有養血熄風、平肝潛陽的作用，可用於治療風痰引起的眩暈、偏頭痛、肢體麻木、半身不遂等症狀，而烏雞中含有豐富的營養成分，可以補充營養，滋補身體，常喝紅棗天麻烏雞湯可以改善因血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等症。
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，經常喝紅棗天麻烏雞湯不僅可以起到明目益智的作用，還可以幫助提高記憶力，能在一定程度上預防老年癡呆症的發生。
紅棗中含有的蘆丁等物質，這類物質可以抗氧化，增強人體抵抗力；烏雞中含有豐富的蛋白質也可以調節人體免疫系統，提升體液免疫的強度，因此經常喝紅棗天麻烏雞湯可以幫助補充人體營養，強壯體質，增強人體的免疫功能。
紅棗天麻烏雞湯是用紅棗、天麻、烏雞爲主要原材料的一種滋補湯品，不僅味道十分鮮美，而且其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等多種營養成分，營養價值很高。
紅棗中的維生素P和蘆丁等成分，可以增強毛細血管通透性，增加血管壁的彈性，維持血管通暢；而天麻中含有的天麻素、天麻多糖等有效成分，可以降低腦血管阻力，有降低血壓、保護心血管的作用，而烏雞中的膽固醇和脂肪的含量也很低，因此喝紅棗天麻烏雞湯也可以在一定程度上預防高血壓、冠心病等心血管疾病的發生。
1、適宜人羣：紅棗天麻烏雞湯滋補作用強，具有補血益氣、平肝息風的作用，一般人羣均可食用，尤其適合體質虛弱、頭暈頭痛者食用。
2、禁忌人羣：紅棗天麻烏雞湯具有較強的滋補作用，感冒發熱、陰虛燥熱、津液衰少、溼熱內盛者不宜食用，否則可能會加重不適。
