桃膠銀耳湯是常見的一道甜品,營養豐富,含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分,有較高的食用價值,口感清香甘甜、細膩嫩滑,深受大家的喜愛,那麼桃膠銀耳湯怎麼做呢?
桃膠銀耳湯
原料
桃膠15克,冰糖30克,銀耳5克 ,枸杞3克。
做法
1、將桃膠洗淨,浸泡20個小時左右,再掰成小塊;
2、銀耳用清水洗淨,浸泡至泡發變軟,枸杞洗淨備用;
3、燉鍋內加適量水,放入桃膠、銀耳、枸杞、冰糖;
4、大火煮開,轉小火燉25分鐘即可。
看情況而定。
桃膠銀耳湯營養豐富,含有蛋白質、糖類、維生素等成分,隔夜存放容易滋生細菌,還可能會受到空氣中灰塵、雜質的污染,而且銀耳長時間存放會產生一定的亞硝酸鹽,如果桃膠銀耳湯保存得當,氣味、口感都沒有發生變化,則可以繼續食用,但不建議存放太久,以免產生過量的亞硝酸鹽及滋生大量細菌。
冰箱冷藏
1、將保鮮盒用清水洗淨,擦乾水分;
2、倒入桃膠銀耳湯,蓋上蓋子;
3、將冰箱溫度調至適宜,一般是8~10℃;
4、將保鮮盒放入冰箱,可存放3~4小時。
桃膠銀耳湯營養豐富,富含氨基酸、維生素,但孕婦不適宜吃,因爲桃膠、銀耳有活血的作用,若孕婦過量食用,可能會導致流產。
桃膠銀耳湯中含有豐富的膳食纖維及膠狀物質,消化不良的人食用可能會加重腸胃負擔,容易引起腸胃不適等。
桃膠銀耳湯請嫩滑甘甜,含有多種糖類物質,血糖高的人不宜食用或者少食,以免導致血糖上升。
桃膠有和血益氣的功效,經期食用可能會影響月經正常運行,而且銀耳性寒涼,經期食用可能會加重痛經症狀。