桃膠銀耳是生活中比較受歡迎的一類湯品，很多人喜歡食用它，因此人們經常會自己在家做桃膠銀耳湯來吃，那麼桃膠銀耳湯要熬多久？煮桃膠銀耳湯什麼時候放桃膠好？
桃膠銀耳是生活中比較受歡迎的一類湯品，很多人喜歡食用它，因此人們經常會自己在家做桃膠銀耳湯來吃，那麼桃膠銀耳湯要熬多久？煮桃膠銀耳湯什麼時候放桃膠好？
不同的燉煮工具，時間各不相同。
一般來說如果用高壓多來熬製桃膠銀耳湯，它的速度比較快，大概只需要30-40分鐘左右的時間即可，但如果用的是電飯煲來煮桃膠銀耳湯的話，那麼花費的時間則相對久一些，需要1小時左右，最後就是若用的是養生專用鍋，一般採用的是砂鍋隔水燉桃膠銀耳湯，可最大程度的保留其中的營養成分，耗時就會更久一些，一般需要3-4小時的時間才能將其煮好。
將銀耳開後在放桃膠。
由於桃膠的質地以及成分含量的比銀耳脆弱，爲了保留住桃膠的營養價值，一般建議先把銀耳在鍋中煮40分鐘左右之後再放桃膠下去煮，並且只需煮到桃膠略帶粘稠的時候即可關火，因爲這樣可以很好的保留住桃膠的食用價值和營養價值。
略帶粘稠時即可。
桃膠性平味甘鹹，含有大量的蛋白質、乳糖、葡糖糖、脂肪以及碳水化合物等營養成分，沒煮的時候呈晶狀體比較堅硬，用水泡發之後會馬上變軟，一般來說桃膠熟了之後處於粘稠狀態，並且帶有很濃的香氣。
根據具體情況而定。
冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制桃膠銀耳湯細菌的增長，從而延長它的保存時間，但冰箱中的食物種類比較複雜，存放太久容易串味或者食物之間發生反應而引起變質，食用之後不利於人體健康，所以冰箱保存下桃膠銀耳湯的保質期有4-5天左右的時間。
桃膠銀耳湯的營養價值含量較高，常溫條件下很容易與空氣中的物質發生反應而滋生細菌與其他物質而導致變質，因此常溫保存下桃膠銀耳湯的保質期爲1-2天左右的時間。
材料：桃膠、銀耳、冰糖。
做法：
1、將桃膠和銀耳提前泡發洗淨。
2、然後把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘。
3、煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。
4、之後再煮15分鐘左右，放入適量的冰糖調味即可。
