葡萄乾經過風乾後,蒸發了大部分的水分,營養成分非常好的濃縮了。
葡萄乾水最神奇的地方在於,它可以促進肝臟健康,通過其特定的在肝臟的生化反應過程,幫助它更有效的排除血液中的毒素。葡萄乾水是一種天然的抗氧化來源,它有足夠的能力減低體內毒素的累積。
可以吃葡萄乾。
葡萄乾裏面的主要營養成分可以降低人體血漿裏面的膽固醇含量,防止膽固醇在血管內壁沉積,造成血管粥樣硬化,另一方面可以有效防止血栓形成。在一定程度上,葡萄乾可以很好的保護心血管系統,避免血管意外發生。
葡萄乾的顏色是自然生長而成的,有色差是正常現象。如果一袋葡萄乾全是碧綠碧綠的,可能是加工過了,建議慎買。
色澤金亮黃澄澄,看似漂亮的金色葡萄乾,極有可能是硫磺熏製而成,建議慎買。
因爲葡萄乾的顏色跟葡萄品種色澤有關,有偏綠的、偏紅的、偏黑的(黑加侖),但並沒有黃色的葡萄,就也不會有金黃色的葡萄乾了。
葡萄乾可直接生食、煮粥、煎湯、泡酒、煲湯、熬膏,也是甜品、糕點、冰激凌、蛋糕的最佳點綴品之一。另外,在泡製花果茶時加入葡萄乾,可增添營養,提高食療美容保健效果。