香椿子是香椿樹開花結果秋季採收的種子，和香椿一樣有一定的功效與作用，想知道香椿籽的功效與作用有什麼？香椿子的副作用有什麼？
香椿子中含有豐富的有機硫化物，具有一定的揮發性，具有抑制細菌的作用；除此之外還含有豐富的維生素C，有增強吞噬細胞對病毒的識別能力，促進體內免疫因子的釋放，有增強抵抗力的作用。
香椿子是一種中藥，性溫，味辛、苦，中中醫上有祛風散寒的作用，食用即可以中和性味，緩解身體中過多的寒涼之氣，在臨牀上有治療風寒外感的作用，與豬肉和羊肉一起燉服，對於風溼性關節炎也有一定的緩解作用。
香椿子味辛，具有一定的苦味，風味很獨特，會刺激口腔中的唾液腺分泌，有開胃的作用，同時香椿子對於胃酸的分泌也有幫助，食用可以促進胃酸和唾液的分泌有很好的開胃消食的作用。
香椿子性溫，食用可以增加體內的燥熱之氣，中和寒涼之氣，在身體寒涼的時候食用一些性溫的香椿子，可以避免體內寒涼之氣過高，導致着涼感冒的情況，因此食用香椿籽有很好的驅寒暖身的作用。
香椿子是香椿樹開花結果秋季採收的種子，和香椿一樣有一定的功效與作用，想知道香椿籽的功效與作用有什麼？香椿子的副作用有什麼？
香椿子中有機含硫化合物和對丙烯基茴香醚、呋喃、醇類和烯類化合物，都具有揮發性可以殺菌抑菌的作用。而對丙烯基茴香醚可以促進白細胞的分泌；維生素C可以增強吞噬細胞的識別能力，促進免疫因子的釋放；因此食用香椿子有增強免疫的作用。
香椿子味苦，有含有較多的鞣酸，有較好的斂腸止瀉的作用，可以緩解腸道功能失衡導致的輕微腹瀉。可以直接食用烹飪熟的香椿子或者是將香椿燉湯加點食鹽之後食用。
香椿子有降氣的作用，對於胃部氣體蓄積導致的腹脹、腹痛等有很好的作用，在臨牀上，如果是因爲肝氣犯胃而致的胃氣痛，不能吃飯或者是食用之後不消化的情況。治宜平肝和胃，方用白芍、甘草、當歸、柴胡、茯苓、白芥子（《石室祕錄》卷一）。
香椿子無毒無刺激性，沒有什麼毒副作用，但是因爲其成分的組成，食用不當會有一些不適的情況。首先香椿子中的鞣酸含量不低，食用不當會出現便祕的情況；並且香椿子中的纖維素含量高，不好消化，食用過多會出現腹脹的情況。
