市面上看到的牛奶現在有很多種，有高鈣奶、純牛奶、舒化奶、脫脂奶等等，那在這些牛奶中哪種喝起來是最有營養的呢？
適合自己的牛奶最有營養。
在各大商超能夠購買到的不同品牌、不同種類的牛奶琳琅滿目，像是常見的純牛奶適合大部分人飲用，營養價值也高，是購買最多的奶之一，但它對於乳糖不耐受人羣來說則不適合，反而吸收不了其中的營養，故購買牛奶要根據自身情況來挑選，牛奶最有營養不僅要看其中的成分是否無添加劑，還要看是否適合身體需求。
凡是帶有添加劑：白砂糖、乳化劑、食用香精等調味牛奶，其中不僅蛋白質營養比純牛奶低，而且價格還高，食用後對人體營養完全比不上純牛奶來的好，而且吃多這種調味奶製品反而對整體健康不利，建議謹慎購買。
高鈣奶的含鈣量爲130—150 mg / 100 mL，雖然其中的含鈣量高於純牛奶，但人食用後這些額外添加的鈣只是碳酸鈣，其對人體的吸收率還沒有純牛奶高，因此買高鈣奶補鈣不如買純牛奶。
利用離心技術脫去牛奶中的部分脂肪，其實就是個噱頭，很多人以爲喝脫脂奶能減肥，但殊不知牛奶脫脂後喝了沒有全脂的純牛奶飽腹，反而更容易讓人想吃其他高脂肪高熱量的食物來填飽肚子，因此喝脫脂奶對減脂有利的，你得有較好的食物自控能力才行，不然喝純牛奶纔是最減脂的，畢竟相對比其他食物，牛奶的熱量脂肪算是低的。
舒化奶將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預先分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求，它的出現讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營養吸收，但其價格較高，一般人羣沒必要選擇此款牛奶飲用。
有機奶在生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學物質，其包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準，是經第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶製品，如果你沒有食用牛奶過敏，也就是乳糖不耐受的現象，那麼喝有機奶是你最營養的奶製品。
沒有固定的時間規定。
牛奶本身就是一種營養價值較高的飲品，無論是什麼時候吃對人體都能起到很好的營養補充，而且它不限空腹、飯後、睡前、飯前等特殊時間段飲用，在時間上並沒有特殊要求，但建議飲用者保持長期喝牛奶的良好習慣，以達到最佳的保健效果。
建議：成年人一天應喝400—500ml牛奶，經濟允許最好750ml左右，但不宜超過1000ml。
牛奶味甘、性平，含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、礦物質等營養成分，屬於百搭飲品，但要避免和酸味較強或含鞣酸較多的食物搭配，如：李子、山楂、檸檬、酸葡萄等，建議與雞蛋、麪包、餅乾、粥、紅棗、蘋果、香蕉、紅薯、草莓、紅豆、堅果等吃都非常有營養，大家可根據自己喜好任意搭配。
市面上看到的牛奶現在有很多種，有高鈣奶、純牛奶、舒化奶、脫脂奶等等，那在這些牛奶中哪種喝起來是最有營養的呢？
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用，若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
返流性食道炎是由於下食道括約肌收縮力下降，胃及二十指腸液返流入食道所引起的。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。
腹部手術後的患者多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，化酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解爲半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
如有腹脹、腹痛、腹瀉症狀的人羣，則不宜喝牛奶，因爲牛奶屬於產氣、水分多的食物，食用可能加劇病症，此時喝溫開水最適宜。
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。
結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高，而飲牛奶後2—3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峯，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。
牛奶中的蛋白質含量較高，如對蛋白過敏的人羣，不僅牛奶不能喝，就連雞蛋、大豆等含蛋白較高的食物也是不能吃的，否則容易出現食物過敏症狀，如：腹瀉、紅疹、噁心、嘔吐等。
