我前兩天買了一個榴蓮回來吃，今天打開的時候發現它聞起來居然有一股酒精味，我也不知道是不是正常的，請問榴蓮爲什麼會有酒精味呢？
榴蓮是一種熱帶水果，味道甘甜，聞起來氣味十分濃烈，一般情況下，新鮮的榴蓮聞起來是不會有酒精味的，如果聞起來有酒精味，多考慮是由於榴蓮存放時間過久，其中的糖分發酵，產生了乙醇所致，也就證明了榴蓮已經發生了變質。
一般不建議食用。
榴蓮聞起來如果酒精味很淡，且果肉沒有明顯變化的話，那麼還是可以繼續食用的，但是如果酒精味很濃，或者隱隱可聞到腐味，或者果肉變得十分軟爛，那麼這樣的榴蓮就不建議食用了，因爲這樣的榴蓮已經完全變質，其中產生了大量的細菌微生物，人體食用後很可能會產生不適，對健康不利。
新鮮的榴蓮吃起來有一種很獨特的香味，而且口感非常甜，有的品種會略略帶點苦味，而變質的榴蓮則吃起來有很明顯的酸味，有的吃起來會有點辣味。除此之外，從外觀看，榴蓮的果肉會變得十分軟爛，沒有光澤和彈性。
2天至1個月不等。
榴蓮中含有大量的糖分，容易滋生細菌，保存時間並不長，其保存時間和其保存方式有很大的關係，如果是將其置於冰箱冷藏，一般可以保存2-3天左右，如果是將其置於冷凍保存，則保存時間可以大大延長，一般可保存1月左右，但是保存時間越長，其營養成分流失的越多，口感也會發生變化，所以建議還是儘早食用。
我前兩天買了一個榴蓮回來吃，今天打開的時候發現它聞起來居然有一股酒精味，我也不知道是不是正常的，請問榴蓮爲什麼會有酒精味呢？
1、將帶殼的榴蓮切面用報紙和保鮮膜包裹好，隔絕空氣及水分。
2、然後將其置於陰涼處或冰箱冷藏保存即可。
3、注意：榴蓮氣味濃郁，很容易沾染到其他食物，所以將榴蓮放入冰箱最好將其他食物清空。
1、榴蓮果肉用保鮮膜一個個包好。
2、然後置於冰箱冷藏保存即可。
3、溫度控制在5-8攝氏度即可。
4、也可以將榴蓮肉裝入保鮮盒中，置於冰箱冷凍保存，冷凍後的果肉吃起來會有雪糕的口感。
