大米山藥粥是以大米和山藥爲主要原材料製成的一道甜粥，口感綿軟香甜，營養豐富，非常受歡迎，那麼大米山藥粥有哪些功效與作用呢？
大米山藥粥味甘，性平，其中的大米和山藥均可入肺經，具有健脾養胃的功效，而且山藥中含有的澱粉酶和多酚氧化酶的成分可以促進人體消化液的分泌，促進食物消化，所以常喝大米山藥粥對於脾胃功能虛弱引起的消化不良，食慾不振等症狀有一定的改善作用。
大米山藥粥還具有一定的潤肺止咳的作用，因爲山藥中含有較爲豐富的皁苷、黏液質等成分，可以起到較好的潤滑作用，食用後可以在一定程度上緩解肺燥情況，可用於改善肺虛引起的久咳、乾咳、咳血等症狀。
大米山藥粥中含有豐富的營養成分，如：天然皁苷、黏液蛋白、糖分、澱粉、氨基酸、維生素C以及多種微量元素等，其中的黏液蛋白成分可以促進人體免疫細胞的再生，增強人體免疫細胞的活性，所以經常喝大米山藥粥可以有助於補充人體所需營養，提高人體免疫力，增強身體各器官功能，對於身體虛弱、病後調理等有一定的好處。
大米山藥粥具有較好的滋潤去燥的作用，可以改善皮膚乾燥缺水的情況；另外大米山藥粥中含有豐富的蛋白質和維生素等營養成分，可以有助於促進人體的新陳代謝，減少色素沉着，經常食用可以起到一定的祛斑美容作用。
大米山藥粥是以大米和山藥爲主要原材料製成的一道甜粥，口感綿軟香甜，營養豐富，非常受歡迎，那麼大米山藥粥有哪些功效與作用呢？
材料：大米50克，山藥100克，紅棗20克。
做法：
1、將大米洗淨；山藥去皮，洗淨，切塊；紅棗洗淨去核備用。
2、將大米、山藥、紅棗一起放入鍋中，加入適量清水。
3、開大火煮沸，攪勻，然後轉小火繼續燉煮。
4、直至食材軟爛，粥變稠後關火，燜5-10分鐘。
5、可以根據自己的口味調入適量白糖，
