山藥薏米芡實粥是一道滋補食療，主要食材是山藥、薏米、芡實、大米等，含蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等營養物質，有健脾益胃、補腎益精、祛溼利水的功效，自古就受名醫推崇。
山藥薏米芡實粥含豐富的營養物質，還有藥用功效，山藥、薏米有健脾胃的作用，而芡實、薏米能補脾止瀉、清熱利溼，三者搭配食用，有健脾祛溼的功效，常食用能調理脾胃，祛溼消腫。
山藥中含蛋白質、維生素等營養物質，還含有膽鹼、卵磷脂等成分，有提高記憶力的作用，能健身強體、補腎健脾，而芡實歸脾、腎經，有益腎固精、補脾止瀉的功效，兩者搭配薏米燉粥，能補腎益精、補脾止瀉，適合腎虛滑精、遺精尿頻、脾虛久瀉者食用。
薏米含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素，有較好的保健養生效果，薏米入藥有健脾、利尿、清熱的功效，而芡實有補脾止瀉、祛溼止帶的功效，常用於脾虛久瀉、帶下等症狀。山藥和芡實、薏米熬粥，除了健脾益胃外，還能祛溼利水，可用於水腫、小便不利等症狀。
薏米性涼，歸脾、肺經，能健脾滲溼、清熱，而山藥性平、味甘，有補脾養胃、生津益肺的功效，薏米、山藥、芡實同食，能健脾補肺，可用於肺虛喘咳、虛勞咳嗽的症狀。
山藥薏米芡實粥是一道滋補食療，主要食材是山藥、薏米、芡實、大米等，含蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等營養物質，有健脾益胃、補腎益精、祛溼利水的功效，自古就受名醫推崇。
山藥薏米芡實粥含蛋白質、維生素C、維生素b1、鈣、磷、鐵、鋅等成分，能爲機體補充多種所需營養，還有抗衰防老、增強免疫的作用，除此之外，山藥薏米芡實粥還有健脾、祛溼的功效，是保健養生佳品，適合中老人調理、滋補身體。
1、適宜人羣：山藥薏米芡實粥營養豐富，有健脾祛溼、補腎益精的功效，適合腎虛滑精、脾虛久瀉、水腫、小便不利者食用。
2、禁忌人羣：山藥薏米芡實粥中含有大量的澱粉，糖尿病患者不宜食用。另外，薏苡仁油對子宮平滑肌有興奮作用，能促進子宮收縮，因此孕婦不宜食用。
