芡實，爲睡蓮科植物芡的乾燥種子，即可藥用，亦可食用，有健脾止泄，除溼利尿，益腎固精之功，食用的時候一般可搭配多種食材或藥材，那麼芡實和薏米能一起吃嗎？
芡實和薏米是可以一起吃的。
從性味歸經來看，芡實味甘澀，性平，歸脾，腎經，薏米味甘淡，性微涼，歸脾，胃，腎經，二者是沒有衝突的；從營養成分來看，芡實中含蛋白質，脂肪，膳食纖維，碳水化合物，煙酸，核黃素，維生素C，鈣，磷，鐵等成分，薏米含碳水化合物，蛋白質，鐵，鉀，磷，鎂，鋅，維生素E，維生素B，膳食纖維，煙酸，二者的營養成分也不相沖，不會影響營養價值，所以芡實和薏米能一起吃。
1.芡實和薏米中的礦物質含量都比較多，一起吃有消除溼氣，利尿消腫的作用，可以很好的促進體內溼氣的排除。
2.芡實和薏米性味甘，有滋補作用，加之二者都入腎經，適當使用可以在一定程度上起到益腎固精的作用。
3.芡實和薏米所含的營養成分大部分相似，包括碳水化合物，維生素，蛋白質，礦物質，膳食纖維，煙酸等，同食能更好的補充身體所需的營養成分。
4.芡實和薏米中都含有膳食纖維，薏米還含有薏苡素，這些物質能刺激腸道收縮，促進腸道蠕動，在一定程度上有緩解便祕的作用，加之薏米性微涼，食用後能增加腸道滑利性，有助排便。
芡實的祛溼效果比薏米稍微好一點。
芡實是睡蓮科植物芡的種子，有“水中人蔘”的美譽，具有“補而不峻，防燥不膩”的特點，是健脾益胃，祛溼消腫，益腎固精的佳品。它和同樣具有祛溼作用的薏米一同煮食，能發揮更高的營養功效。
材料：芡實15克，薏米100克，冰糖適量。
做法：
1.芡實和薏米分別清洗乾淨，用清水浸泡2-3小時。
2.鍋中加適量清水，燒開後下入芡實和薏米，煮沸後轉小火，加入冰糖後慢慢熬煮，至米軟爛即成。
材料：薏米80克，芡實30克，芋頭300克，幹海帶絲少許，精鹽適量。
做法：
1.將芋頭削去外皮，用清水洗淨，切成滾刀塊。
2.薏米淘洗乾淨，放入清水中浸泡2小時。
3.芡實洗淨；海帶絲用清水浸泡至漲發，洗去雜質，撈出瀝乾。
4.砂鍋中放適量清水燒沸，先下薏米煮至熟爛，再放入芡實，芋頭塊，海帶絲煮開。
5.然後加入精鹽調勻，轉小火燉煮1小時，即可出鍋裝碗。
芡實，爲睡蓮科植物芡的乾燥種子，即可藥用，亦可食用，有健脾止泄，除溼利尿，益腎固精之功，食用的時候一般可搭配多種食材或藥材，那麼芡實和薏米能一起吃嗎？
芡實一次不宜吃太多，最多不要超過50克，並且不要天天服用。
芡實無論是生吃還是熟吃，過量食用都容易導致腹脹，難以消化，而且它質地堅硬，一般不適宜用它當主食來食用的。
