蝦肉，是一種較爲常見的水產食物，肉質鮮嫩、口感Q彈，深受大家的喜歡，那麼蝦肉的功效與作用有哪些呢？
蝦肉富含鈣和磷，而鈣是構成骨骼的重要物質，若是與磷與元素，結合一起會起到一定的協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，適合一些需要補鈣的青少年、老年人羣食用。
蝦肉中的蛋白質含量豐富，人體攝入之後會逐漸分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此吃蝦肉可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。
蝦肉屬於高蛋白食物，並且其中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較爲接近，食用之後能夠迅速被機體吸收，轉化爲能量，是最佳的蛋白質補充來源之一，因此，平常適當吃些蝦肉，有利於爲身體補充蛋白質，適合一些身體虛弱，營養不良的人羣食用。
蝦肉富含鎂元素，對於心血管系統具有保護作用，並且可以預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，同時鎂元素還具有維護神經的功能，可穩定人的情緒，安撫暴躁心理，因此平常適當吃些蝦肉，具有保護心血管系統的作用。
蝦肉，是一種較爲常見的水產食物，肉質鮮嫩、口感Q彈，深受大家的喜歡，那麼蝦肉的功效與作用有哪些呢？
蝦肉營養豐富，大多數的蝦肉熱量均在80-100大卡之間（每100克可食用部分），其中蛋白質18.2克，脂肪1-2克g，並且含有豐富維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。
