螺肉是營養價值比較高的一種食物，具有較高的營養價值，那麼螺肉的營養價值？螺肉的功效作用是什麼？
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
田螺肉是一種高營養食材，人們使用它能補中益氣，也能促進人體內免疫細胞再生，而且能增強人體免疫功能，它對人類免疫力低下和身體素質差都有良好調理作用。田螺肉中含有的活性成分還能促進人體內抗體產生，它能增強人體的抗病毒能力，能阻止多種病毒對人體產生傷害。
清熱解毒利水消腫也是田螺肉的重要功效，因爲它是一種性質寒涼的食材，不單能清理人體內的熱毒，還能緩解人類血熱，對人類經常出現的目赤腫痛和口舌生瘡等症都有一定預防作用，另外田螺肉中還含有大量利尿成分，它能加快人體內多餘水分排出對人類的身體浮腫有良好緩解作用。
田螺肉還是一種能保護人類眼睛的健康食材，羊肉中含有豐富的維生素a這種物質能促進視神經發育，並能加快人體內視紫質合成，它能防止視力下降，也能緩解眼睛疲勞，更能降低夜盲症的發病率，經常食用對維持人體健康有極大好處，平時特別適合那些長期面對電腦工作的人羣食用。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
將海螺肉燙下，海螺肉切片，青紅椒切塊蔥薑蒜切末，把豆豉辣醬和底料放入鍋中，再將海螺片放入，放入調料，翻炒即可。
幹辣椒蒜姜紅泡椒紫蘇切碎，螺肉焯水，燒油下花椒籽螺肉放白酒燜上，底料放鍋里加豆瓣醬和螺肉調料，放紫蘇翻炒即可。
在螺肉里加白醋鹽麪粉，抓勻，用清水洗淨，韭菜切段，下油放蒜末薑絲小米辣再放入螺肉，料酒胡椒粉鹽韭菜翻炒即可。
