海螺肉是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，那麼海螺肉的功效與作用？海螺肉的食用方式和注意事項是什麼？
海螺肉中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素以及鈣、鋅、磷、鎂等微量元素，這些營養物質屬於人體必需的營養物質，食用有利於促進人體的生長髮育，並且能夠維持人體正常的生理功能。
海螺肉的鋅元素含量較多，而鋅元素可以增強內新陳代謝酶的活性，增進肌肉的生長，其次海螺肉中的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料；而鈣、鎂、磷元素，有助於加強骨骼的強度，作用適當食用海螺肉可以增強自身的體質。
海螺肉中含的不飽和脂肪酸含量較爲豐富，食用利於促進眼睛的健康，因爲脂肪酸是眼睛的主要組成成分，其次海螺肉還含有不少的維生素A，同樣也可以維持視力，能夠一定程度起到保護眼睛的作用。
海螺肉中主要含有蛋白質，不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素、多種氨基酸以及礦物質等營養成分，營養價值以及食用價值比較高，適量食用可以增強人體抵禦細菌以及微生物的侵害能力，從而在一定程度上提高人體的免疫力。
炒食：將螺絲洗淨去頭，姜、蒜洗淨；鍋中放油，放上薑片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬，小火煸炒；煸出紅油，放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲改大火煸炒片刻，倒入開水，燜制十分鐘即可出鍋。
煲湯：先把海螺先用水清洗乾淨取出肉質，再用熱水燙過，除掉這些潺，切割成塊預留；再將黨蔘、北芪、大棗洗乾淨，焯水豬瘦肉預留；之後放適當的燒開，再把全部的原材料放下去煲2鐘頭上下，再放適當的鹽煮熟即可。
適宜人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：脾胃虛寒者。
不宜同食：生冷食物、熱性食物。
