魚肉，是一個泛指，主要指魚類的肉，而魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等；海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等，那麼，魚肉的功效有哪些呢？下面一起來看看吧！
魚肉味道鮮美，在魚肉中含有豐富的礦物質，其中比較豐富的是鈣、鎂、磷等元素，食用魚肉可以起到促進骨骼的強健的作用，而且魚肉裏面的鋅元素含量較高，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些魚肉可以增強自身的體質。
魚肉味道細嫩可口，在魚肉中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素，食用魚肉後，這些營養物質進入身體，有利於促進人體的生長髮育，並且能夠維持人體正常的生理功能。
魚肉味道可口，營養價值高，在魚肉中含有多種維生素、不飽和脂肪酸、礦物質等營養成分，這些營養物質在進入人體後可以維持血管彈性，在一定程度上可以預防過多的脂肪堆積在心血管內，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，同時具有保護及預防心腦血管的作用。
魚肉營養價值高，適當的吃一些魚肉還具有美容的功效，在魚肉當中含有豐富維生素和礦物質，食用魚肉促進代謝的作用，還具有不錯的抗氧化作用，有利於預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷，可以平滑肌膚，調節油脂平衡，而蛋白質可以爲人體合成膠原蛋白提供原料，因此適當吃些魚肉可以美容養顏。
1.燉煮
魚清理乾淨後切成片狀，稍微煸炒一下，然後放入清水進行熬煮，可以依照個人口味習慣在湯水裏面加入菌菇、豆腐等材料，增加魚肉的風味和營養價值。
1.適宜人羣：一般人羣均適宜。
2.禁忌人羣：痛風患者。
3.不宜同食：無特殊同食禁忌。
