冬瓜鯽魚湯是一道十分營養的家常菜，那冬瓜鯽魚湯食用之後能起到怎樣的功效與作用呢？冬瓜鯽魚湯的食用方式是怎樣的，在食用的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
冬瓜具有很好的利尿作用，食用後能夠幫助排出體內多餘的水分，同樣的鯽魚湯食用後也能起利水消腫的功效。將兩者搭配一起食用就能增加其營養價值，對於小便不利所引起的四肢浮腫、體內溼氣過重、水腫型肥胖都能起到一定的改善作用。
鯽魚中含有豐富的優質蛋白成分，而冬瓜中含有大量的維生素以及油酸成分，將其一起燉湯的話食用之後能夠幫助強化皮膚的彈力纖維，使得皮膚更加的彈性。同時鯽魚湯中含有大量的氨基酸、無機鹽等成分都能爲皮膚提供養分，經常食用能使皮膚更加的光滑細嫩，從而起到美容養顏的效果。
冬瓜中的丙醇二酸成分能夠將防止體內脂肪的堆積，並且還能將多餘的脂肪所消耗，能起到預防心血管疾病的作用。而鯽魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，食用後能夠幫助降低血液的粘稠度，能降低患心血管疾病的風險。將兩者一起熬湯食用的話能夠起到較好的保護心血管的作用。
冬瓜鯽魚湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分元素，食用之後能夠促進乳汁的分泌，很適合哺乳期女性食用。並且其中的營養成分還能幫助產婦產後身體的恢復。
將冬瓜去皮去瓤，洗淨之後切成片。將鯽魚去磷、去腮、去內臟並清洗乾淨，熱鍋下油放入薑片，將處理好的鯽魚放入油鍋中炸至兩面金黃。再往鍋中倒入料酒、以及適量水大火燒開，等水開了之後將冬瓜放入鍋中，並加入鹽等調味料，攪勻後燜煮2分鐘即可撒上蔥花關火。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：痛風人羣慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
