冬瓜海帶湯是一道比較常見的菜，燉湯時連食材帶湯的喝下去是非常有營養的，那麼喝冬瓜海帶湯對身體有什麼好處呢？
冬瓜性涼，入大腸、膀胱經，食用冬瓜有很好的清熱生津、消暑除煩的功效，海帶性寒，入胃經，在清熱行水方面有一定的作用，兩者都是寒涼性質的食材，食用後對體內的熱火會有良好的均衡抑制作用。
冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對於高血壓、腎病、浮腫病等引起的水腫症狀有不錯的輔助治療效果，而海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇具有良好的利尿消腫作用，兩者搭配合理進食的話消腫利水的功效會更好。
人體缺碘患甲狀腺腫的機率就會提高，幼兒如果缺碘，大腦和性器官就不能充分發育，身體發育矮小，智力遲鈍，即所謂的“呆小症”，海帶中含有非常豐富的碘，食用海帶對預防和輔助治療甲狀腺腫有很好的效果。
冬瓜中脂肪的含量是比較低的，每100克冬瓜成分中脂肪僅佔0.2克，熱量僅有12千卡，即使不小心吃多了也不會肥胖，除此外，冬瓜還含有丙醇二酸等成分，能減少糖類轉成脂肪，避免體內脂肪堆積過多，而海帶中含有大量的纖維素，能促進胃腸蠕動，加速食物消化，常喝冬瓜海帶湯對減肥是有幫助的。
準備適量冬瓜、海帶，少量鹽、生薑，生薑切絲備用，將海帶清洗一下，倒入加了水的鍋中，開火煮大約1小時左右，冬瓜去皮，均勻切成約2釐米厚度的冬瓜塊，然後將冬瓜塊放入湯中，繼續煮至冬瓜軟熟，煮熟後把薑絲放入鍋中，加少許鹽調味，燜煮大約10-15分鐘即可食用。
適宜人羣：水腫、減肥、缺碘人羣。
禁忌人羣：過敏、孕婦、甲亢人羣。
不宜同食：茶、酸水果、赤小豆。
