石翁魚也叫石公魚，是一種生活在海里的體型較小的魚，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長着一排長刺，故又有“小紅斑”之稱，外形很好辨認，而且營養價值較高，常吃可爲身體起到以下功效與作用。
石翁魚含有豐富的蛋白質、維生素、卵磷脂以及不飽和脂肪酸等多種營養成分，可以爲大腦提供所需的營養，提高記憶力，起到健腦益智的功效，如果有健忘、疲勞、失眠等症很適合常吃石翁魚。
石翁魚蛋白質含量豐富，可以補充產婦營養，促進乳汁分泌，改善產婦奶水不足的情況，具有通乳汁作用，民間常給產後婦女燉食石翁魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用，特別是產後、手術後、病後體虛的人，經常吃石翁魚有益身體恢復。
石翁魚中營養豐富，補益作用比較強，可以起到補中益氣，健脾養胃的作用，經常食用石翁魚可以幫助改善脾胃虛弱引起的無力、食慾減退、四肢不溫、大便溏薄等不適反應，如果想加強療效，還可以在其中加入紅棗、枸杞等具有健脾作用的食物一同燉煮。
石翁魚中含有豐富的優質蛋白質，可以強化皮膚的彈力纖維，維持皮膚彈性，減少、淡化細紋；另外其中的氨基酸、維生素等成分，還可以爲皮膚細胞提供營養成分，促進新陳代謝，讓皮膚細胞變得光滑細嫩，起到較好的美容養顏效果。
石翁魚脂肪含量低，還含有較爲豐富的不飽和脂肪酸成分，它可以有助於降低血液粘稠度，防止血栓生成；另外，其中的卵磷脂成分還可以降低血液中的脂肪，加速血液循環，維持血脂水平的穩定，對保護自身的心腦血管有一定的好處。
準備食材：300g石翁魚、200g豆腐、油、2g鹽、蔥、姜、2g雞精、2g白胡椒、15g料酒。做法：石翁魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽醃漬10分鐘；豆腐切成小塊備用；鍋中加入少量的油，下入石翁魚煎制；煎至兩面金黃；加入適量水，沒過石翁魚；再加入蔥段和薑片；大火燒開，燒至湯汁變白；加入豆腐，轉小火慢燉；小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉，再少燉10分鐘.關火，加入雞精調味即可，這道湯品對產後催奶效果極佳。
材料：石翁魚、青椒、蒜、姜、鹽、雞精、食用油、蒸魚豉油。做法：準備好一條鯽魚洗乾淨，大蒜，洗乾淨切絲，姜，洗乾淨切絲，香豉洗乾淨，青椒，洗乾淨切絲，幹辣椒。將薑絲、大蒜絲、青椒絲、幹辣椒、香豉均勻鋪在魚身上，淋上食用油和蒸魚豉油，撒上少許鹽，放鍋裏蒸十五分鐘。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：感冒發熱者、過敏者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
