黃豆芽的味道清爽、水分充足，很多人都愛吃，而現在也正是黃瓜上市的時候，那麼黃豆芽和黃瓜能一起吃嗎？
能適量一起吃的。
黃瓜中含有碳水化合物、蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分；黃豆芽中含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。二者一起吃並不會對身體健康造成不良影響，因此可以適量一起吃。
黃豆芽和黃瓜都是涼性的食物，食用之後有很好的清熱利尿、解暑、降火的功效，但是吃多了容易導致寒涼之氣在體內堆積，引起氣虛、脾胃虛弱、腹瀉等情況，因此注意不要一次吃太多。
黃瓜中含有一種分解維生素C的物質，而每100克黃豆芽中含有20毫克的維生素C，一起吃會破壞維生素C，如果身體缺乏維生素C，那麼建議單獨吃清炒的黃豆芽來補充更好，二者一起吃不能補充維生素C。
豆芽是用黃豆、綠豆等發出來的，營養成分非常簡單，除非說是豆芽本身發黴了或者是和其他本身有毒/變質的食物一起吃了，否則和任何食物搭配基本都不會有毒。
但是豆芽的食物屬性寒涼，因此要避免和同樣寒涼性的食物一起吃太多，以免引起脾胃受涼、降低消化能力，出現腹脹、腹瀉等不適。
黃豆芽性寒涼，食用之後會增加體內寒氣，一般人適量食用，可能很快就能調整回來，但是脾胃虛弱的人吃了可能會加重症狀，建議避免爲好。
便溏腹瀉的人羣也要避免吃太多寒涼性的黃豆芽，以免加重腹瀉症狀。
黃豆芽是用高嘌呤食物黃豆發出來的，因此黃豆芽的嘌呤含量也比較高，痛風人羣要儘量少吃高嘌呤食物。
