豆芽、芋頭是生活中比較常見的兩種食物，營養豐富，味道很是清甜爽脆，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道芋頭和豆芽能一起吃嗎？豆芽和什麼不能一起吃？
可以一起食用。
1、芋頭含有碳水化合物，澱粉，蛋白質，以及少量不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C， 鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，而豆芽主要含有水分、糖分，胡蘿蔔素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等礦物質元素，兩者營養成分之間互不相剋，因此可以同食。
2、但是在性味上來看，芋頭性平、味甘，而豆芽性寒，味甘，兩者的性味不一致，同吃並不會出現衝突情況，不過由於豆芽寒氣重，吃多了會刺激腸道，並且加重腸胃寒氣，因此兩者同吃時，需要適量，不宜多吃，以免影響自身健康。
食材：香芋、豆芽、白貝、鹽、姜、。
做法：
1、先將白貝倒入清水中，浸泡一會兒；
2、洗淨豆芽，去根部洗乾淨備用；
3、香芋去皮切小塊；
4、鍋中加水2大碗，放入薑片和香芋，大火滾開後轉小火煮20分鐘；
5、轉大火，下白貝和豆芽，再滾5分鐘，加鹽調味靚湯就可以喝了。
豆芽含有豐富維生素C，食用可以軟化、保護血管，促進體內血液的循環，降低膽體內的固醇和血脂，而芋頭同樣含有豐富的維生素C，與豆芽一起適量食用，可以起到一起降低血脂，預防心腦管疾病的作用。
豆芽、芋頭中含有豐富維生素、胡蘿蔔素，具有一定的抗氧化作用，平常生活中適量食用可以作用於肌膚，食用可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。
豆芽中含有豐富維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而芋頭中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利於爲身體補充所需的營養成分，維持自身的生理機能。
豆芽中含有豐富水分、膳食纖維，食用有利於刺激腸胃蠕動，而芋頭中含有不少的黏液蛋白和膳食纖維，同樣有利於促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，兩者同食有利於預防疾病。
芋頭富含澱粉，多數均屬於直鏈澱粉，這類澱粉沒有支鏈澱粉好消化，食用會加重消化負擔，若是食用時再吃些富含纖維素的食物，消化負擔很大，容易導致腹脹不適，不利於身體健康。
常見的富含纖維素的食物有：花生、筍乾、百香果、幹蘿蔔、芝麻、石榴等。
芋頭含有豐富澱粉，本身就不宜多吃，若是再和其他富含澱粉的食物一起食用，會加重腸胃的負擔，大量的澱粉成分還會在腸道中被一些產期菌分解，產生較多的其他，加重身體不適的情況。
常見的富含澱粉的食物有：涼薯、淮山藥、蠶豆、綠豆、飯豆、大豆、南瓜、蓮子等。
豆芽、芋頭是生活中比較常見的兩種食物，營養豐富，味道很是清甜爽脆，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道芋頭和豆芽能一起吃嗎？豆芽和什麼不能一起吃？
豆芽中的胡蘿蔔素含量並不低，食用可以促進眼睛的健康狀況，但是不宜與富含胡蘿蔔素的食物一起大量食用，因爲若是胡蘿蔔素攝入過量，人體又不能及時代謝，便會蓄積在人體內，長期食用會出現皮膚髮黃的情況。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有：紅薯、莧菜、胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、杏、紅辣椒、紫甘藍等。
豆芽含有豐富草酸，若是與富含鈣鎂元素的食物同吃，會相互反應生成一些會沉澱的物質，加重消化負擔，出現腹脹等消化不良的情況，不利於身體的健康。
常見的富含鈣鎂元素的食物有：蝦皮、蠶豆、香蕉、奶酪、海帶、乾薹菜、松子、墨魚乾等。
豆芽性質寒涼，吃多了會增加體內的寒涼之氣，並且作用於腸道，增強腸道的滑利性作用，若是這時再食用一些寒性食物，會導致腸道滑利性更強，影響正常的排便情況，出現腹痛、腹瀉等不適。
常見的寒性食物有：桑葚、茭白、秋葵、螃蟹、生蠔、菱角、蛤蜊、苦瓜、茄子等。
