大閘蟹很多人愛吃,味道比較的好,不過因爲含有豐富的營養,對於有些人來說就是不能多吃的,一天吃多少合適呢?
一天吃一隻,不能連續幾天都吃,否則身體會受不了。
體質虛弱的不宜多吃,這個寒性的食品,就算是正常人,不是經常吃,偶爾才吃一次的話,一天最好也不要超過3只。另外千萬不能空腹吃大閘蟹,還有大閘蟹不能跟柿子同食吃,容易得結石。
把螃蟹的腳和大閘捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。
想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來,能更好地保持螃蟹的鮮味。
1、蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
2、螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
3、大閘蟹中富含很多的維生素,其維生素A的含量,相比其它動物都要高出很多,所以有維持骨骼正常發育的好處。
4、如果平時用眼比較多,眼睛疲勞,可以適量吃些大閘蟹,因爲大閘蟹中維生素B2的含量也是比較高的,可以改善眼睛疲勞的症狀。