很多的人就會選擇自己在家裏面做饅頭，一些發麪的食物是對身體有很大的好處，那麼酵母粉發麪多長時間可以？
想了解用酵母粉發麪需要多長時間，需要看和的面有多大的量和和麪周圍的溫度達到多少，只有知道了這些，才能大概判斷出發麪的時間。
如果麪糰是在大概溫度能達到25-35度之間，那麼，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那麼只要放置20分鐘左右，面就能發好，不過，如果有時間的話，能夠發上30分鐘效果就更好了。
1、先把適量的麪粉倒在和麪盆中;
2、然後按照酵母和麪粉1：200的比例把酵母放到碗中，用溫水化開，溫水的溫度和體溫差不多就可以了;
3、在麪粉中挖一個洞，然後把酵母水倒進去，再把麪粉和酵母一塊活一活;
4、再準備好一點溫水，倒進洞裏，和麪;
5、用力把面揉成一團;
6、在和好的面上蓋上一塊布，等半個小時就好了。
第一、商標。在製作糕點的時候，一定要選擇耐高糖的酵母，市場上銷售的一般爲即發活性乾酵母，深圳麪包培訓認爲，你在購買酵母粉的時候一定要看清楚包裝上的“高糖”和“低糖”。提醒您一定要看清楚酵母粉的商標，不要買錯了，要不然不能做出好的效果的糕點了。
第二、生產日期。所以購買的時候一定要把它的生產日期看清楚，而且每次不要購買太多，因爲你的使用量是有限的，如果後期不再使用的話，那麼酵母就會放到過了保質期，這樣就得不償失了，所以你一定要根據自己的實際生產需要來決定自己的購買量，在後期長期放置的話，就會降低它的效力，而且造成原料的浪費。
第三、包裝。根據其耐滲透壓的不同，而分爲了高濃度糖溶液和耐低濃度糖溶液兩種。糕點培訓提示，購買時首先要看包裝是否結實，因爲即發活性乾酵母是抽真空進行包裝的，所以包裝非常結實，用手摸起來硬度像石頭一樣，若發現有鬆動或鬆軟，則說明包裝不嚴實，就不要購買了。
酵母粉中的酵母是一類有益的微生物，它們可以在一定的條件下大量繁殖，這些酵母菌進入溼潤的麪糰後，會開始生長繁殖，由於酵母體能夠分泌出各種物質，這些物質可以將澱粉分解成糊精，再一步分解爲麥芽糖、葡萄糖等，最後產生出大量的二氧化碳氣體，而這些二氧化碳氣體會在麪糰的麪筋中分佈，讓麪筋變得像海綿一樣，形成疏鬆的質地，這樣的結果就是，經過高溫烤制後的麪糰變成疏鬆多孔的麪點。從這些方面來看，酵母粉是我們在製作麪點類的食物時，不可或缺的材料。
