油豆腐怎麼保存不易壞 怎麼挑選好的豆腐

油豆腐是豆腐經過加工之後製成的一種美食，無論是用來紅燒，還是入湯都是非常美味的，愛吃油豆腐的人一次會買很多囤在家裏慢慢吃，那麼油豆腐怎麼保存不易壞呢?

油豆腐怎麼保存不易壞

冷藏保存

將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜，然後再放入冰箱的冷藏室中，這樣保存的時間是一個晚上，如果超過一個晚上的話，就要拿出來繼續食用，還可以放入冰箱的冷凍室中，但是放入冰箱冷凍室的話，再次拿出來吃的話，口味可能會有一些變化。

烘乾保存

如果想油豆腐的保存時間更長一些，也可以選擇將油豆腐烘乾之後，放在塑料袋中，然後再掛在一個陰涼，通風乾燥的地方，這樣保存的時間是非常長的，而且口感吃起來基本上也不會有什麼變化，營養價值非常高。

真空保存

將油豆腐烘乾之後，也可以採取真空包裝的方法保存，將它放入一個食品袋中，用真空機把空氣抽乾之後再封口，這樣相比較於以上的保存方法來說，時間會更長一些。

怎麼挑選好的豆腐

挑選油豆腐的方法還是很簡單的。

在購買的時候，首先要看顏色，好的油豆腐的話，顏色是橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃，這是在購買油豆腐的時候非常重要的一條依據。

還有就是油豆腐的彈性，如果用手輕捏油豆腐，不能復原的多爲摻雜貨。

油豆腐吃多了會怎樣

油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。