蘑菇也就是蕈類，大多屬於真菌，部分可食用，營養豐富，但是大多數都帶有毒素，不可食用，但是每年都有很多人因爲誤食蘑菇中毒，那麼這蘑菇中毒的症狀有哪些呢？
蘑菇中毒其第一症狀就是急慢性的胃腸炎，以急性爲最常見，一般潛伏期僅僅0.5~6小時，在食用之後可出現噁心、嘔吐、腹痛、劇烈腹瀉等症狀，需及時就醫，嚴重者可能出現消化道出血，繼發脫水、血壓下降甚至休克等症狀十分危險。
部分蘑菇毒素類似乙酸膽鹼的毒蕈鹼。潛伏期l～6小時。臨牀表現爲副交感神經興奮症狀，如多汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、嘔吐、腹痛、腹瀉、脈搏緩慢等。少數病情嚴重者可出現譫妄、幻覺、驚厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表現，個別病例因此而死亡。
部分毒素在攝入之後具有溶血性，出現血小板減少，皮膚性紫殿，溶血性貧血，黃疸，血紅尿蛋白，肝脾腫大等，嚴重者可引起腎衰竭。
蘑菇中毒中以中毒性肝損害爲突出臨牀表現，肝腫大、黃疸、轉氨酶升高，嚴重者伴全身出血傾向，常併發DIC、肝性腦病。還可發生中毒性心肌炎、中毒性腦病或腎損害等，導致相關器官不同程度的功能障礙。
蘑菇也就是蕈類，大多屬於真菌，部分可食用，營養豐富，但是大多數都帶有毒素，不可食用，但是每年都有很多人因爲誤食蘑菇中毒，那麼這蘑菇中毒的症狀有哪些呢？
1.不認識的蘑菇不吃，尤其是自己在野外採摘的蘑菇，不認識，不確定能吃的千萬不可食用。
2.很多食用蘑菇也帶有毒素，需要經過高溫消毒，方可食用，因此，蘑菇不能生吃，確保其熟透方可食用。
3.蘑菇中毒一般表現都比較快，因此，在初步出現神經衰弱，頭暈不適時需及時就醫，急性洗胃和解毒治療，以免耽誤時機，危及生命和健康。
