青椒是生活中常吃的食物，幾乎每餐在餐桌上都可以看見，而且吃青椒也是能給身體帶來不少好處的，那青椒是不是能大量食用呢？
青椒吃多了也是不好的，不能多吃。
雖然說青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、維生素A以及多種礦物質元素，能起到解熱鎮痛、增加食慾、預防癌症等功效，但是任何事情都是過猶不及，適量吃青椒能帶來諸多好處，無節制的食用可能會導致上火這樣的不適症狀。
青椒屬於熱性食物，食用過多會加重體內的熱氣，導致上火的現象發生，引起口舌生瘡、牙齦出血等症狀。
青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的，在進入腸胃後對於胃腸粘膜有一定的刺激性，如果食用過多的話，可能會過度刺激腸胃，引起腸胃不適，導致腹痛、腹瀉等情況發生，長期這樣大量食用，可能還會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。
適量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌，增強食慾的作用，但是過量的吃，尤其是吃辛辣的青椒，對口腔黏膜和味蕾的刺激加強，長期下來可能會影響到味覺。
由於過量的吃青椒可能會給身體帶來不利影響，所以要控制好食用量，青椒一次的量最好是不要超過60克。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食青椒；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
