秋天到了，南瓜開始上市了，昨天在超市看到了很多種顏色的南瓜，從外形上看卻只有兩種，那就是長南瓜和圓南瓜，長南瓜和圓南瓜的區別是什麼？
長南瓜，顧名思義，就是外形上看起來比較長的南瓜，長南瓜一般個體狹長，頭大尾小，中間微微收攏，有種曲線的感覺。
圓南瓜，從外形上看橫向較圓，豎向不是很高，整體偏圓潤，看起來非常的飽滿和喜慶。
長南瓜的顏色一般爲雜色、灰黃色、綠色，看起來整體偏暗，一般顏色越暗沉的長南瓜，味道越是香甜。
圓南瓜一般顏色爲橙色、橙黃色、紅色、橙紅色、雜色等顏色，一般來說，顏色較亮的圓南瓜味道越是可口。
長南瓜的肉質比較鬆散，更爲適合用來煮粥或者蒸着吃，口感比較的香甜。
圓南瓜結構緊實，更適宜炒菜或者做成輔食、泥狀物食用，有一定叫板栗南瓜的圓南瓜品種，口感香糯，有板栗的風味，非常之好吃。
長南瓜中含有更多的糖分和水分，因此長南瓜吃起來味道會更甜，某些糖分高的長南瓜，在整個烹飪過程中甚至不會放入糖來調味。
圓南瓜的味道比較粉糯，很適合喜歡吃粉、面口感的人羣，也可以用於加工食用，放鹽調味，一般來說，圓南瓜鹹吃風味更佳。
通常接近地面的部分會更甜。
在南瓜的生長過程中，受到了地心引力的作用，糖分大部分沉澱在了更接近地面的部分，這和光合作用也有一定的關係，而且南瓜成長的過程也需要通過導管運輸，所以底部得糖分沉積得多，口感就會甜。
