紅燒排骨很多人都吃過，適量的食用是可以很好的給人體補充營養的，而且它的做法也不是特別負責，那麼紅燒排骨怎麼做好吃又簡單呢?
準備好排骨、食鹽、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、細香蔥。
1.首先在鍋中燒開水，放入排骨，氽燙到血水燙出來的時候，就可以把排骨撈起洗淨，及時瀝淨水備用。
2.在鍋中放上1大匙的油，冰糖用小火去煮到深褐的糖色，加入排骨，炒到均勻上色。
3.鍋中註上清水，水量剛好沒過排骨就可以了。
4.再加入所有的調味料，用大火煮開，然後把排骨連湯汁全部都放到小鍋中，加蓋開小火燜煮上60分鐘。
5.等到水剩下1/3的時候，把桂皮，薑片，香蔥，八角一起撈出。
6.繼續煮到排骨可以用筷子輕鬆插入的程度時，轉大火把湯汁煮到鍋底位置的時候就可以出鍋了。
紅燒排骨所含有非常豐富的鈣物質，可以使得骨骼更好的發展，牙齒也可以得到很好的改善，所以食用排骨可以很好的幫助骨骼的生長，而且排骨還有大量的鈣酸，對於骨骼的發展也是很有幫助的，可以防止骨質疏鬆問題。
最好選擇肋排，因爲肋排雖然骨層薄肉也少，但它的油分也相應比較少，吃起來沒有那麼膩。
而且這樣的排骨是最健康的，能幫助我們很好的增強身體素質。
一般人均可食用。
特別對兒童和老人來說是很適合的，排骨中含有豐富的鐵、鈣存在，蛋白質、脂肪、維生素都很豐富，再加上大量的磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養元素，對於兒童以及老年人的大腦以及骨骼健康都有好處。
