朋友最近做了一個小手術，對於吃進去的食物就比較的謹慎了，一些發物就不能吃了，黑魚是發物嗎？下面一起來看看吧！
黑魚不是發物。
除了黑魚過敏人羣慎吃外，一般人羣皆可適量食用。我們通常說的發物是指：一些容易誘發或加重某些疾病的食物，黑魚不具備這樣的特性，黑魚是一種高蛋白魚類，食用黑魚具有補中益氣和補充優質蛋白的作用，對於患病的人來說也是具有滋補作用，如果是生病，應避免食用鯽魚、鯉魚和海鮮。
黑魚，學名烏鱧，是鱧科、鱧屬魚類，又有：烏魚、生魚、財魚、蛇魚等別稱，烏魚性情兇猛，是肉食性魚類，黑魚肉質鮮美、營養價值高，是一種深受消費者喜愛的經濟魚類，我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列爲蟲魚上品。
正規養殖的黑魚是可以吃的。
黑魚是一種肉食性魚類，通常棲息在水草多、底泥細軟的靜水或者微流水的環境中，可以在池塘、水庫、江河、湖泊等環境生存，一些人認爲黑魚很髒，其實現在吃到的黑魚都是養殖的，批量生產和飼養，正規養殖的黑魚不會喂黑魚吃一些雜亂的食物，成本高又不利於養殖，因此，正規的渠道購買的黑魚是可以放心食用的。
沒有這樣的說法。
不過黑魚頭沒有什麼肉，都是骨頭，食之無味，但是一般在料理魚的時候並不會去頭，會保持魚身的完整性，這樣會比較美觀，而且魚頭裏面也有營養物質，在烹調的時候，營養元素析出，可以徹底的吸收魚的營養，因此，黑魚頭即使沒有什麼肉也很少會有人去頭烹飪的，也沒有吃黑魚不能要頭的說法。
材料：黑魚、生薑、蔥花。
做法：
1、黑魚處理乾淨後切成塊狀。
2、生薑切片。
3、蔥切成蔥花。
4、熱油小火將黑魚煎熟。
5、煎至黑魚邊緣微微變成金黃色即可。
6、倒入少許料酒，放入切好的薑片。
7、倒入開水，大火煮開。
8、轉中火，等魚湯熬白了加入食鹽調味。
9、撒上蔥花。
10、出鍋食用。
