現在有很多新鮮山楂開始上市了，它具有很高的營養價值，食用方法也有很多，是一種比較受歡迎的水果，但是它也不是隨便就能吃的，那麼吃山楂有什麼禁忌呢？
山楂作爲一種核果類水果，雖然並沒有嚴格的食用量的規定，但是由於其中含有豐富的果酸、有機酸等酸性物質，可以促進胃酸分泌，若是食用過多的話會導致胃酸分泌過多，刺激胃腸壁，容易引起胃痛、反酸等腸胃不適症狀，一般建議山楂的食用量爲3-5顆左右即可。
人體在空腹狀態下，胃液濃度本來就比較高，而山楂中又含有多種酸性成分，可以促進胃酸分泌，若是空腹進食過多山楂，很可能會導致胃酸增加，胃液濃度增高，會對胃粘膜造成不良刺激，引起胃部脹滿、泛酸等不適，因此建議最好不要空腹食用山楂。
山楂的酸性比較強，其中的有機酸成分可以刺激爲胃粘膜，促進胃液分泌，使胃液濃度增高，有胃酸分泌過多者若是再食用山楂則很可能會引起反胃、吐酸水等症狀，嚴重者甚至可能會引起消化性潰瘍的發生。
山楂雖然具有很高的營養價值，但是孕婦不宜食用，因爲山楂除了可以消食導滯、降低血脂外，它還具有活血化瘀的作用，可以刺激子宮收縮，孕早期的女性若是食用過多山楂可能會導致胎動，甚至誘發流產，因此孕婦最好不要吃山楂及山楂製品。
山楂中含有豐富的果酸及糖類物質，對牙齒有一定的刺激腐蝕作用，而兒童的牙齒正處於發育階段，尤其是對於換牙期的兒童來說，若是食用過多山楂，可能會影響其牙齒的正常生長，因此建議兒童最好少吃山楂，吃完之後也應當立即漱口刷牙。
生山楂的食用方法有很多，如果喜歡吃酸的話，可以洗乾淨直接食用；如果覺得味道太酸的話，還可以將它做成冰糖葫蘆、果醬、山楂糕等食用；除此之外，山楂還可以用來煮粥、煮湯、泡酒等食用，根據自己的喜好選擇即可。
