楊桃是一種主產於熱帶地區的水果，側面看外形是五角星的形狀，在很多人的小學課本里面也有提到過楊桃，很多人第一次吃楊桃的時候覺得楊桃油酸又澀，那麼楊桃怎麼吃不酸不澀呢？
楊桃吃起來比較酸澀，可能和楊桃還沒有完全成熟有關。
沒有完全成熟的楊桃，顏色是青綠色，摸起來也比較硬，吃起來比較酸，口感脆，略澀。但是如果將楊桃放幾天，或者和香蕉、蘋果放在一起催熟，完全成熟之後的楊桃顏色泛黃，捏起來軟硬適中、富有彈性，吃起來就比較甜了，酸澀味沒有了，水分也很充足。
如果楊桃以及切開了，吃起來又酸又澀，不想浪費，可以蘸着白糖或者蜂蜜吃，也可以將楊桃切小塊，用糖醃漬了之後再吃，口感就會好很多了。
說明楊桃品質較差。
一般品質好的楊桃，完全成熟之後，吃起來不僅水分充足，而且味道甘甜不膩人。但是如果買到的楊桃品質比較差即便成熟了，吃起來味道淡淡的，不怎麼甜、也不怎麼算，很多人第一次吃到這種楊桃就會覺得楊桃不好吃。
一般楊桃品質差和品種、施肥、光照、雨水、土壤等多方面因素相關。
只需要削了五個棱角邊上硬一點的皮即可，大約就是五條線一樣的果皮。因爲這幾條皮比較硬，含有較多的草酸、果酸等物質，不削的話，吃起來也有點澀嘴，影響楊桃整體的口感。剩下的楊桃皮比較薄，吃起來也不影響口感和味道，只需要稍微洗洗就能吃的，不需要削掉。
楊桃的口感非常好，人們常常將楊桃洗淨後，削掉較薄的棱角邊即可。然後將楊桃切成五角星片狀方便食用。
楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗淨後切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。
準備一個楊桃，去除硬邊並洗淨切成小塊，準備2個雞蛋，牛奶250ml，適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，放至冷卻。然後濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裏拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
取新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗淨，後用水果刀一分爲二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘後取出，慢慢嚼服。
新鮮楊桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗淨，後用水果刀將之切開，擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，醃30分鐘後，慢慢嚼服。
還可以將楊桃切成丁，用來和芡米、晚米一起燉粥食用，在吃粥之前，可以加入適量的白糖進去，能健脾益胃、增加食慾。
